図説：東北の稲作と冷害

品種解説：「はぎのかおり」

本品種の障害型耐冷性は「ササニシキ」「みやかおり」よりやや強く“中”である。名前の意味は、“米の美しさと上品な香りを代表的な秋の花である萩に例えたこと”を表現する。

品種解説：「はぎのかおり」

１．来歴の概要
　香り米品種の「古2986」（後の「みやかおり」）を母とし、中生、強稈、多収の「東北125号」を父として、1981年に宮城県古川農業試験場で交配された。1988年に「東北144号」の系統名が付けられ、1991年に水稲農林314号として登録された。

２．形態的特性
・稈　長：「みやかおり」よりやや長い。
・穂　長：「みやかおり」よりやや長い。
・穂　数：「みやかおり」と同程度で、草型は中間型のうるち種である。
・粒　大：「みやかおり」よりやや小さい。
・千粒重：「みやかおり」よりやや小さい（下図参照）。

「はぎのかおり」の特徴

３．生態的特性
・出穂期・成熟期：「みやかおり」より遅く、「ササニシキ」並みである。育成地では“中生の晩”である。
・収量性：「ササニシキ」とほぼ同程度で、「みやかおり」に明らかに優る（上図参照）。
・耐倒伏性：「みやかおり」並みである。
・葉いもち抵抗性：「みやかおり」よりやや強く、「キヨニシキ」と同程度である。
・穂いもち抵抗性：「みやかおり」と同程度で、「トヨニシキ」よりわずかに弱い。
・耐冷性：「ササニシキ」「みやかおり」よりやや強く“中”である。
・穂発芽性：“中”

特　性	はぎのかおり	みやかおり
耐冷性	中	やや弱
耐倒伏性	やや弱	やや弱
葉いもち抵抗性	やや強	中
穂いもち抵抗性	やや強	やや弱
穂発芽性	中	中

４．品質・食味特性
・心白が「みやかおり」より少なく、光沢がやや優る。
・玄米の外観品質は「みやかおり」より良好であるが、「ササニシキ」より乳白、腹白、心白がやや多く、光沢が劣る。
・精米の白度は「みやかおり」と同程度かやや低い。
・香りの強さは「みやかおり」と同程度で、炊飯する場合の混米率は３～５％が適当である。

５．適地等
・東北中南部の平坦地に適する。

６．栽培上の注意
・多肥栽培では香りが低下する傾向がみられるので、極端な多肥栽培は避ける。
・香りの低下を防止するため、機械乾燥する場合には高温による急激な乾燥を避ける。
・適期刈り取りに努め、品質の低下を防ぐ。
・白葉枯病抵抗性は“弱”なので、常発地では防除を徹底する。

＜参考資料＞
　農林水産省農林水産技術会議事務局（平成３年６月）：平成３年農林水産省育成農作物新品種（夏作物・園芸作物）。

　

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