図説：東北の稲作と冷害

品種解説：「おきにいり」

本品種の耐冷性は「トドロキワセ」には及ばないが、「コガネヒカリ」「あきたこまち」よりやや強い。名前の意味は、“美味しくて定番として食べ続けたいお米であること”を表現する。

品種解説：「おきにいり」

１．来歴の概要
　いもち病抵抗性、耐冷性が強く、比較的良食味の「中部47号」を母とし、穂いもち抵抗性が比較的強く、良食味で多収の「奥羽313号」を父として、1984年に東北農業試験場で交配された。1992年に「奥羽346号」の地方番号が付けられ、1996年に水稲農林342号として登録された。

２．形態的特性
・草　丈：「キヨニシキ」「ササニシキ」に比べるとやや長く、分げつは少ない。
・稈　長：「トヨニシキ」「ササニシキ」並みにやや長稈である。
・穂　長：「トヨニシキ」「ササニシキ」並みである。
・穂　数：「ササニシキ」より少なく、「トヨニシキ」並みかやや少ない中間型である（下図参照）。
・粒　大：「トヨニシキ」「ササニシキ」よりやや大きく、粒厚が厚く、千粒重もこれらの品種よりやや大きい（下図参照）。
「おきにいり」の特徴

３．生態的特性
・出穂期・成熟期：「トヨニシキ」「ササニシキ」とほぼ等しく、中生の晩である。
・収　量：「トヨニシキ」より高く、特に多肥条件では「キヨニシキ」「ササニシキ」に比べても多収である。
・耐倒伏性：「トヨニシキ」並みかやや強い。
・葉いもち抵抗性：「トヨニシキ」「トドロキワセ」と同程度かやや劣る。
・穂いもち抵抗性：「トヨニシキ」「トドロキワセ」並みである。
・耐冷性：「トドロキワセ」には及ばないが、「コガネヒカリ」「あきたこまち」よりやや強い。
・穂発芽性：「あきたこまち」並みである。

特　性	おきにいり	ササニシキ
耐冷性	強	やや弱
耐倒伏性	強	弱
葉いもち抵抗性	やや強	やや弱
穂いもち抵抗性	強	弱
穂発芽性	やや難	やや易

４．品質・食味特性
・粒揃いはよく、腹白の発生も少ないが、高温登熟など条件によっては心白や背白が発生することもある。
・玄米の外観品質は「トヨニシキ」より劣り、「ササニシキ」並みの“上の下”である。
・食味は「キヨニシキ」「トヨニシキ」「サトホナミ」よりは明らかに優り、「あきたこまち」「ササニシキ」と同等の良食味で、「ひとめぼれ」「コシヒカリ」に近い。

５．適地等
・東北地方中南部に適する。

６．栽培上の注意
・耐倒伏性、いもち病抵抗性、白葉枯病抵抗性が強く、茎葉や穂が登熟後期まで鮮麗であるので、刈り取り適期を逸しないようにする。
・耐倒伏性は強であるが、稈長が長いので極端な多肥栽培は避ける。
・高温登熟では品質がやや劣るので、適地の南部平坦地では早植えしない。

＜参考資料＞
　農林水産省農林水産技術会議事務局（平成８年８月）：平成８年農林水産省育成農作物新品種（夏作物・園芸作物）。

　

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